مقروط في الفرن

مقروط في الفرن :
العجينة :
- 3 كيلات سميد متوسط
- كيلة (سمن ذائبة + زبدة ذائبة )
- قرصة ملح
- ماء زهر
الحشوة :
- غرس ( تمر بدون عضم )
- ملعقة صغيرة قرنفل مرحي
- قرصة قرفة
- ملعقة زيت
- ملعقة سمن ذائب
- ملعقة زبدة طرية
كيفية التحضير :
---- في ايناء اخلطي السميد و السمن الذائب و الزبدة الذائبة و قرصة الملح اخلطي جيدا ، اتركيه يرتاح ( أنا احضره في المساء و اتركه طول الليل يرتاح و في الصباح امل تحضيره ) أجمعيه بالماء زهر ، ثم اتركيه يرتاح حوالي 30 د .
--- حضري الحشوة بخلط جميع المقادير و شكلي حربوش طويل .
--- خذي العجينة و شكلي حربوش ثم إفتحيه في الوسط و ضعي حربوش التمر ثم دوري جيدا ، ثم ابسطي للحصول على مستطيل ، ثم زيني الوجه بواسطة الطابع ، ثم قطعي الى مقروطات ، زيني كل حبة بحبة من القرنفل ، ضعيها في صينية بلصق كل حبة باخرى ، ثم اطهيها في فرن ساخن ، بعد الطهي اتركيها تبرد ثم عسليها ، ضعيها في الكيسات ثم قدميها‬

يسلموا

شكرا على المرور الكريم