حلويات غربية..شرائح التفاح المقلية

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :





مكونات: - 3 حبات تفاح كبيرة الحجم. - 1 حبة ليمون (حامض) كبيرة الحجم. - ⅔ كوب طحين. - 4 ملاعق كبية نشا. - 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. - 2 كوب ماء. - زيت غزير للقلى. - سكر بودرة للنثر.  الطريقة: 1- تُغسل حبات التفاح بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُقشر وتُغرز فى وسطها آداة مستديرة طويلة وحادة لنزع القلب والبذور منها. 2- فى حالة عدم توفر الآداة، فيمكن إستعمال آداة تََفريغ لُب الخضراوت (المقورة) والتى تُستعمل فى تفريغ لُب الكوسة عند الحشو.   3- تٌقطع حبات التفاح إلى شرائح حلقية متوسطة السُمك، وتُرص فى وعاء كبير، ثم تُعصر عليها حبة الليمون وتقلب بها جيداً، ثم تترك فى البراد. 4- يُسكب الطحين والنشا والخميرة والسكر والماء فى وعاء عميق، وتخفق المكونات جيداً معاً بالمضرب اليدوى حتى تصبح مزيجاً ناعماً ومتوسط السيولة، ثم يترك الوعاء لمدة 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.  5- يُسخن زيت القلى فى مقلاة عميقة كبيرة الحجم على نار أعلى من المتوسط. 6- تُغمر شرائح التفاح فى مزيج الطحين المُختمر، وتقلب به حتى تُغطى بطبقة سميكة منه، ثم تُصفى. 7- تُحمر شرائح التفاح بكميات صغيرة فى الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون، مع الحرص على تقليبها من وقت إلى آخر حتى لا تحترق. 8- تُنشل شرائح التفاح من الزيت، وتترك لدقائق على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد. 9- تُرص شرائح التفاح فى صحن التقديم، وينثر عليها السكر البودرة وتقدم دافئة.


شكراااا

مممممممممممممممممممممم
يم يم 
بدييييييييييييييييييييي 
يسلمو ايديكي مشكوره

يمي شووو زاكيه