دجاج بروستد

موضوع: دجاج بروستد الأحد ديسمبر 22, 2013 11:34 am

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

/

المكوّنات

فخذ دجاج - كيلوغرام
بيض - 1
حليب - نصف كوب
خلّ - نصف كوب
دقيق - كوب
أوريغانو - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
مريمية - ملعقة صغيرة
ريحان - ملعقة صغيرة
مردقوش - ملعقة صغيرة
فلفل - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخلطي البيض، الحليب والخلّ في وعاءٍ كبير ثمّ انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج.
2- ضعي الدقيق مع الأوريغانو، الفلفل الأحمر الحار، المريمية، الريحان، المردقوش، الفلفل، الملح، البابريكا والثوم في وعاءٍ كبير وامزجي المكوّنات معاً.
3- غمّسي قطع الدجاج بخليط الدقيق والتوابل جيّداً.
4- سخّني الزيت في قدرٍ كبيرٍ على النار ثمّ إقلي قطع الدجاج لحوالى 15 دقيق حتّى ينضج الدجاج ويصبح ذهبيّ اللون ومقرمشاً.

/