الكنافه اليمنيه

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

لكنافه اليمنيه...

المكونات...

3كوب دقيق ابيض
1ملعقه ملح
4كوب ماء

(و الاداه اللي
بنسوي فيها الكنافة تكون كوب فيه ثلاث فتحات صغيره أسفله )

الطريقة...
نخلط جميع المقادير في الخلاط وتكون العجينة سائلة
نجهز طاوة تيفال ونجهز زبديه صغيرة فيها قليل زيت وبداخلها
منديل لمسح الطاوة
نبدء بسكب قليل من العجين لوعاء الكنافة ونجرب على الصاج
(بعد وضعه على النار ) بوضع بعض الخيوط

ان كانت خيوط الكنافة ثقيله او تتسطح في الصاج فهذا يدل على ان الماء زاد على الدقيق فعلينا اضافة قليل دقيق
وان كانت خيوط الكنافة رقيقة فهذا يدل على ان العجين جاهزة
لاننا نريد خيوط كنافة رقيقة
اما ان لاحظنا ان العجين تنزل من الجهاز بصعوبة فهدا يدل على ان الدقيق زاد فنضيف قليل ماء

المهم بعد ان تكون عجينتنا جاهزة نبدء بالعمل

نضع التيفال على النار ونمسح بالمنديل المبلل بالزيت ونبدء بعمل الكنافة والطريقة هو تحريك يدنا على شكل دائري داخل التيفال بحيث اننا لا نسرع فتنزل العجين نقط ولا نبطء.. خير الامور الوسط ^^
لا نترك الكنافة على النار كثير فقط قليل لان الكنافة تنضج بسرعه
كما اننا لا نتركها على نار عالية.... نخليها تحت المتوسط

نمسح التيفال بعد ثلاث مرات عمل كنافة
الى ان ننتهي من كل العجين
بعد الانتهاء نغطيها جيدا بمنشفه لكي تظل طرية وحارة
وعند تقديمها نسكب السمن والعسل وتقدم

مشكوورة للوصفـه
سلمت آنآملك على هالطرح الرآآقي..
دام التألق ودام عطاء نبضك
تحياتي

الكنافه اليمنيه - صفحة 2 13488972492

لَدْيْ مْآ يْڪْفْيْ مْنْ آلْمْآضْيْ

وْيْنْقْصْـــنْيْ غْدْيْ

وْلْمْ أمْلْڪْ مْنْ آلْذْڪْرْے

سْوْے مْآ يْنْفْعْ آلْسْفْرْ آلْطْوْيْلْ

|

طّـرْيْقْـةْ آلْرْدْ عْلْے آلْمْـوْآضْيْعْ آلْأحْدْثْ فْيْ آلْمْنْتْـدْے
آلْمْـرْجْوْ آلْإطْلْآعْ

رووووووووووووووووووووووعه

تسلم الايادي

الله يعطيك العافيه

يسلمو عالوصفه

يعطيكِ الف الف عافية

آبتِسم ، لِقدر { آلله } وطِمئن قلبِک ،

فِ آقدآآر آلرحيم كُلِها خيرآ وآن آوجِعتک .
:ككطمب: :ككطمب: :ككطمب:
الكنافه اليمنيه - صفحة 2 13256499_951973968252413_4616981884241808332_n

الكنافه اليمنيه - صفحة 2 13256499_951973968252413_4616981884241808332_n

امممممممممممممم شهيتيني

يسلموو على الطرح

الله يعطيك العافيه

على تراب اليمن

لا شم صدري عطرها الزاكي شموم
وعيني امتلت بجنانها ووديانها
يزداد في قلبي هواها يوم يوم

فكري علا بعلومها وآدابها

تنزاح منه يابشر كل الهموم

وكذلك قصيدته التي يقول فيها

حبٍ أحب اليمن ملا كل حشاشتي
ومن حبها الزايد هديت اقوام
[
وكل فرد نافس فرد اخذ كل قسمته
واحتار باللي ازداد كل قسام

[من انزل سبأ والكهف والأنعام
أصل العروبة والعراقة نشأ بها
جد العرب قحطان نسم ارض الجنان الخضر ربي شهد لها
مهد الحضارة والأصالة بني بها
[بالعالم اول ناطحات شبام

كأني أرى بلقيس إذا شفت عرشها
وبالمياه الكبريتيه رام

» الجماهير اليمنيه في خليجي 22
» مااحلا المسلسلات حقنا اليمنيه كككككككككككككككك
» قلعة القاهره . . . من معالم مدينة تعز اليمنيه