ترفيهي اجتماعي تعليمي ابداع تالق تواصل تعارف - مع تحيات : طاقم الادارة : ♥нαɪвατ мαℓєĸ ♥+ ✯ ملكة منتدى الملوك✯ +! ! آلأميرة »°♡ |
<الســلام عليكم ورحمة الله , عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة منتَدَاكمً مُنتَدَى الملوك يُرَحبُ بكـُمً .. إنً كنتَ تَرغَب في الإنضمَامً إلى أسًرَة المنتَدَى سَنتَشَرَفُ بتَسًجيلَكَ .. فَمرُحَبا بالزَائرينَ , وَ العَابرينَ , وَ الأصدقَاء , واَ لأعضَاءَ , بالطَيبينَ وَ الطَيبَات .. وَ بكًل مَن يَثًرَى , أوً تَثُرَى المًنتَدَى بالحِوَارً , وَ المُنَاقَشةَ , وَ المسَاهَمَاتً المُفيدَةَ .. فَلَيًسَ للبُخَلاَء بالمَعرفَة مَكَانُُ هُنَا ..سَاهمَ / سَاهٍمي بكَلمَة طَيبَة , أوً مَقَالً , أوً لَوًحَة , أوً قَصيدَة , أوً فِكرَة , أوً رَأي , أوً خْبرَة تَدفَعً حَيَاتُنَا للأمَامً ... تحيَآت إدَارَة منتَدَى الملوك ") |
| | طريقه عمل الدولمه العراقيه | |
|
+5<<آإنہٰسہٰآإن راقہٰي! خربڜڜآﺂٺ ملہۧہٰگك'ۦ، 'ۦ، !*منتدى الملوك عشقي*! Hànàne ZamOna 9 مشترك | |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ZamOna عضو ملكي
ٱلبّـلـدُ : ٱلجَــنٌسً : عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 9696 تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 06/04/2013
| موضوع: طريقه عمل الدولمه العراقيه الإثنين يونيو 02, 2014 12:17 pm | |
| السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم جابتلكم اكله عراقيه مشهوره دولتي العراقبيها وهيء الدولمه (يلنجي \ورقه عنب\يبرا)
المقدادير
1- لحم 1/2 كيلو شرح ((هبرة)) و انتي تقطعينها الى قطع جداً صغيرة بيدك و ليس عند القصاب 2- دهن الخروف((لية)) 1/4 فقط و تثرم ناعماً 3- رز 3 اكواب 4- طماطة 4 قطع 5- باذنجان 4 قطع 6- كوسة ((الشجر بالعراقي)) و كوسة بالمصري العدد 5 قطع 7- فلفل اخضر العدد 4 قطع 8- بصل العدد 1 كيلو 9- بهارات (( فلفل اسود 1 شاي صغيرة - كمون 1 معلقة اكل- حامض ليمون انتبهوا ضعوا 2 معلقة اكل لان هذه الاكلة تحب الحموضة - بهارات خاصة بالمحاشي 1 معلقة شاي صغيرة- ملح 1 معلقة اكل )) 10- معجون طماطة 11- ورق عنب او سلق عراقي 12- ثوم رأس كامل
طريقة العمل: 1- ناخذ طنجرة وسط و نظع فيها اللحم بعد فرمه ناعماً و تضع معه ال هن اللية البيضاء مال الخروف بعد فرمه طبعاً. 2- نثرم الطماطة ناعماً و تظاف الى اللحم 3-نسخن ماء على النار ثم نضع البصل فيه ل3 دقائق فقط 4- نستخرج البصل و يفضل البصل ان تختاريه بصورة طوليه لكي تكون افضل صورة و تبدأين بتفكيكه و محافظة على قوامه بدون ان تشقي ولا وحدة من قشوره اي ان تكون القشور قالب كامل اذا لم تفهموا اسئلوني... 5-نبدأ الان بفرم لبة البصل الباقي من القشور و نضعه فوق الخلطة. 6- ثم نقور الباذنجان جيداً و الباذنجان يجب ان يكون صغير الحجم و نقليه على النص و ليس قلي كامل. 7- نقور الكوسة بعد تقشيرها طبعاً و ثم نقليها على النص و توضع جانباً 8- نقور الفلفل و ذلك بواسطة السكين نرفع الرئس العلوي بدون ان نزيله كاملاً بل فقط نستخرج لب الفلفل 9- يثرم الثوم الرأس باكملة ناعماً فوق الخلطة و الثوم ضروري 10-نظع الرز بعد غسله فقط فوق الخلطة ثم البهارات كلها المذكورة اعلاه مع حامض الليمون و معجون طماطة و الثوم و نبدأ بخلطها بواسة الايدي جيداً لكي يكون عندنا مزيج احرم و طعمه حامضو الملح 1 معلقة اكل.. 11- نحظر ورق العنب و السلق 12- نأتي بالقدر(( الحلة)) و نضع اسفلها الزيت و ثم نقوم بعملية الحشو البصل واحدة واحدة اسفل القدر و بشكل دائري و حتى و ان كان طبقتين. 13- بعد ان يبرد الباذنجان من القلي و الكوسة نحشي و بنفس الطريقة الخلطة داخل الباذنجان و الكوسة و ترص دائرياً فوق البصل. 14- و تحشى الفلفل الاخضر المحافظ على غطائه ايضاً فوق المجموعة و بشكل دائري ثم نظغط بواسة اليد فوق الجميع 15- نأتي اخيراً الى ورق العنب و السلق نقوم بعمله كما نعمل الملفوف على شكل اصابع بعد ان نضع الحشو قليل في كل واحدة منها و يرص على شكل دائري فوق الفلفل و الباذنجان و الكوسة بحين نغطي الجدر باكمله بهذا الخضار 16- نضع القد على النار و نخلط معجون و ماء و بمقدار 1كوب و نصف ماء مع مراعاة تطبيقه مثل الرز ثم نظع مرة اخرى حامض ليمون 1 معلقة اكل ضروري ثم يراقب الجدر على نار عالية الى ان ينشف الماء ثم يوطء النار الى قليل (( يوضع على نار هادية)) الى ان ينضج 17 - و اخيراً هنا راح انجيب صينية كبيرة و نقلبها في الصينية
و بالعافية على الجميع و ياريت اقدر اسويلكم ايهاها بأيدي | |
| | | زائر زائر
| موضوع: رد: طريقه عمل الدولمه العراقيه الإثنين يونيو 02, 2014 12:44 pm | |
| |
| | | Hànàne مـديـرة ســـابقــة ~
ٱلبّـلـدُ : ٱلجَــنٌسً : عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 20068 تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 07/11/2012
| موضوع: رد: طريقه عمل الدولمه العراقيه الإثنين يونيو 02, 2014 1:31 pm | |
| وصفة شهية
يعطيكـ ألعآفيهه
يسلمو | |
| | | ZamOna عضو ملكي
ٱلبّـلـدُ : ٱلجَــنٌسً : عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 9696 تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 06/04/2013
| موضوع: رد: طريقه عمل الدولمه العراقيه الإثنين يونيو 02, 2014 2:10 pm | |
| | |
| | | ZamOna عضو ملكي
ٱلبّـلـدُ : ٱلجَــنٌسً : عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 9696 تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 06/04/2013
| موضوع: رد: طريقه عمل الدولمه العراقيه الإثنين يونيو 02, 2014 2:12 pm | |
| - ! آلآميرهـ ألجزآئرية ! كتب:
- وصفة شهية
يعطيكـ ألعآفيهه
يسلمو يم يم اعملج مثله ترا اني اعرف اعملها يم يم وتصير طيوبه | |
| | | !*منتدى الملوك عشقي*! عضو ملكي
ٱلبّـلـدُ : ٱلجَــنٌسً : عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 15179 تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 14/11/2013
| موضوع: رد: طريقه عمل الدولمه العراقيه الإثنين يونيو 02, 2014 3:16 pm | |
| تسلم ايديكي عالووووصفه شهية يم يمي جوووعانه ... | |
| | | ZamOna عضو ملكي
ٱلبّـلـدُ : ٱلجَــنٌسً : عـ,ـدد آلـمـسـ,ـآهـ,ـمــآت : 9696 تـ,ـآريـخ آلـتـسـجـيـ,ـل : 06/04/2013
| موضوع: رد: طريقه عمل الدولمه العراقيه الإثنين يونيو 02, 2014 3:22 pm | |
| - !أكابر بألمي! كتب:
- تسلم ايديكي عالووووصفه شهية
يم يمي جوووعانه ... خسه الجوع عيوني | |
| | | | طريقه عمل الدولمه العراقيه | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| احصائيات | هذا المنتدى يتوفر على 6587 عُضو. آخر عُضو مُسجل هو خالد اغا فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 1059089 مساهمة في هذا المنتدى في 98766 موضوع
|
المتواجدون الآن ؟ | ككل هناك 103 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 1 مختفون و 102 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث لا أحد أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 2794 بتاريخ الخميس يناير 30, 2020 12:22 pm |
المواضيع الأخيرة | » تهنئة عيد الفطر 2024 الثلاثاء أبريل 02, 2024 9:19 am من طرف هند دويدار» رفاق الملوك..إين أنتمالأربعاء فبراير 28, 2024 5:03 pm من طرف مرام الحسين» من أجمل ما قرأت اليومالإثنين فبراير 19, 2024 5:30 pm من طرف Salah28» ???????? قصص الأنبياء ????????الإثنين فبراير 19, 2024 5:25 pm من طرف Salah28» انشودة جزائرية توفي لي مرادي للاعراسالإثنين فبراير 19, 2024 5:17 pm من طرف Salah28» احمد الساعدي 2018الإثنين فبراير 19, 2024 5:15 pm من طرف Salah28» (WRG)عتبة بن غزوان رضي الله عنهالإثنين فبراير 19, 2024 5:14 pm من طرف Salah28» تفسير احلام حسب الحرف ض جزء 1 الجمعة فبراير 16, 2024 5:52 pm من طرف Salah28» من اقوال الامام علي (عليه السلام)الجمعة فبراير 16, 2024 5:51 pm من طرف Salah28» الحبيب المصطفىالجمعة فبراير 16, 2024 5:50 pm من طرف Salah28» تفسير سورة غافرالجمعة فبراير 16, 2024 5:50 pm من طرف Salah28» الرحمة والتواضع والكلمة الطيبةالجمعة فبراير 16, 2024 5:49 pm من طرف Salah28» مشاكل تأخر سقوط الاسنان اللبنية عند الاطفال الأربعاء نوفمبر 29, 2023 10:30 am من طرف Toaa» تبييض الأسنان بالليزر: تقنية فعّالة لابتسامة مشرقةالخميس نوفمبر 23, 2023 11:46 am من طرف Toaa» انواع كتابة المحتويالخميس نوفمبر 09, 2023 11:49 am من طرف Toaa» ليتنا مثل الطيور !إن ضاقت بنا الأرض حلّقنا نحو السّماء ♬الجمعة أكتوبر 27, 2023 4:40 pm من طرف زائر » قاضية كندية ترفض سماع شهادة مسلمة بسبب حجابها.. كيف ردت المحكمة العليا اعتبارها؟الخميس أكتوبر 26, 2023 1:58 pm من طرف زائر » المكياج حرام ! ! ! !! ؟ الخميس أكتوبر 26, 2023 1:55 pm من طرف زائر » سورة البروجالخميس أكتوبر 26, 2023 1:52 pm من طرف زائر » سورة الطارقالخميس أكتوبر 26, 2023 1:52 pm من طرف زائر |
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى | |
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع | |
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر | |
|
|